En voyage, on a l’habitude de bien préparer minutieusement nos itinéraires. Pour ne pas être complètement bloqués par un itinéraire rigide et laisser place à de la spontanéité, on ne planifie jamais à l’avance nos pauses repas. Pas de réservations, pas de recherche de resto à l’avance : on se laisse la liberté de choisir sur place en fonction de l’envie du moment. C’est pour ça que nous cherchions à connaître toutes les options de fast-food japonais pas chers.
En effet, avec des journées bien chargées, souvent, on n’a pas le temps de faire un vrai resto et on finit au fast-food. Mais au Japon, hors de question de finir au McDo ou dans un autre fast-food occidental. Lors de nos deux derniers voyages au Japon, nous avons trouvé de nombreuses solutions pour manger bon, rapide, local et pas cher. On partage avec vous les meilleures enseignes de fast food japonais répandues dans tout le pays ainsi que des astuces pour bien manger au Japon sans exploser son budget. On a pu découvrir nous-mêmes toutes ces options lors de notre voyage au Japon.
Bon à savoir : au Japon, les enseignes des restaurants sont souvent écrites uniquement en japonais, sans caractères latins. Pour vous aider à les repérer, nous avons inclus une photo de chaque chaîne dans cet article.
Les kombinis : toujours sous le coude
Les kombinis sont des petits supermarchés très répandus au Japon. Ouvert 24h/24 et 7j/7 vous trouverez toujours quelque chose à votre goût. En plus d’être toujours à proximité, dans la plupart des kombini vous trouverez un espace avec des tables pour manger et des toilettes.
En termes de choix, vous trouverez de tout : bentos, onigiri, sandwichs, sushi, salades, nouilles, snacks… Le caissier chauffera votre plat s’il le faut. On vous donnera des couverts et vous trouverez de l’eau chaude pour préparer vos cup noodles. Pour les trouver, cherchez simplement « kombini » sur une carte ou l’une des enseignes principales : 7-Eleven, FamilyMart, Lawson. Les kombinis proposent des plats très abordables ; vous pouvez manger pour quelques centaines de yens. En termes de goût, c’est souvent excellent, incomparable à ce qu’on trouve en France. Les bentos, onigiri et plats chauds sont bien plus intéressants que ce qu’on pourrait attendre d’une supérette.
Hotto Motto : le bento préparé à la commande
Si vous avez une journée chargée et vous cherchez une alternative au kombini, Hotto Motto est une des meilleures solutions. C’est une chaîne de restauration rapide spécialisée dans la préparation de bentos. Un bento est un repas individuel à emporter traditionnellement préparé à la maison. Il comprend généralement du riz et est servi dans une boîte avec différents compartiments. Les différents éléments du repas sont disposés dans des sections distinctes, le tout muni d’un couvercle. Si vous souhaitez un repas prêt à manger sur le pouce mais de meilleure qualité qu’un repas du kombini, c’est une super option.
Contrairement aux kombini, les bentos sont préparés au moment de la commande. Ça permet de manger quelque chose de chaud et fraîchement préparé. Il y a plus de 2000 restaurants dans tout le Japon, donc vous n’aurez pas de mal à en trouver un. C’est aussi d’un excellent rapport qualité-prix : entre 500 et 1000 yens on peut trouver un bon repas complet. Autre point important, dans certains restaurants, vous pourrez directement commander sur une borne. C’est pratique pour passer la barrière de la langue et découvrir toute la variété de plats: poulet frit (karaage), porc pané (tonkatsu), poisson grillé, tempura, viande avec sauce teriyaki… La chaîne est pensée pour le take away mais il y a souvent quelques tables pour manger sur place.
Gyudon : le bol de bœuf qui rassasie sans ruiner
Le gyudon, c’est l’un des classiques de la restauration rapide japonaise. On y a mangé des dizaines de fois et on est toujours aussi satisfaits. Le gyudon est un plat de riz recouvert de fines tranches de bœuf mélangées à des oignons assaisonnés d’une sauce sucrée-salée. On commande son plat sur un écran avec un menu disponible en anglais et bien illustré. C’est simple mais bon et surtout copieux et très abordable. C’est comme un vrai restaurant, mais on ne passe pas de longues minutes à attendre. Il y a trois principales chaînes de gyudon et chacune a sa particularité.
- Yoshinoya est l’original, créé en 1899. C’est là que vous trouverez le gyudon dans sa forme la plus classique. Vous trouverez aussi d’autres plats comme le karaage, le curry et les poissons.
- Sukiya si vous souhaitez personnaliser votre plat. La chaîne propose de nombreux toppings à ajouter : œuf, fromage, kimchi, oignons verts…
- Matsuya propose aussi un gyudon simple mais on apprécie la soupe miso offerte. En effet, pour toute commande sur place, on vous offre la soupe miso en accompagnement.
Pour notre part, on a une préférence pour Matsuya. Certains menus de petit-déjeuner sont particulièrement intéressants : pour quelques centaines de yens, vous pouvez avoir un œuf, une saucisse et divers petits accompagnements. C’est une bonne façon de faire le plein d’énergie pour une journée bien remplie. Beaucoup de ces restaurants restent ouverts 24h/24. Parfait si vous commencez vos journées assez tôt ou si vous finissez tard dans la nuit. En termes de prix, pour moins de 5€, vous aurez un repas ultra copieux. Ça reste l’un des meilleurs rapports qualité-prix qu’on ait trouvés au Japon.
Sushis sur tapis roulant : pratique et abordable
Les restaurants de sushis sur tapis roulant sont un incontournable du Japon. Ils existent aussi en version de restauration rapide et pas chère. Cherchez les différentes chaînes :
- Sushiro, probablement la chaîne la plus populaire.
- Kura Sushi pour des sushis à petits prix avec un concept ludique.
- Hama Sushi offre un excellent rapport qualité-prix et une grande variété de sushis.
Le concept est très simple. Une fois à table, vous pourrez commander vos sushis et autres plats directement sur une tablette. Le menu est disponible en anglais et illustré, donc pas de problème pour faire son choix. D’ailleurs, si vous n’êtes pas un grand amateur de sushi ou de poisson en général, vous trouverez aussi toute une variété d’autres plats. Il y a des plats végétariens ou des sushis avec de la viande, par exemple au bacon ou au steak haché.
En quelques minutes (parfois moins d’une minute), on vous livre votre plat sur un tapis roulant directement à table. Ce n’est évidemment pas l’endroit où aller chercher les meilleurs sushis du Japon. En revanche, pour un repas rapide, abordable et amusant, le rapport qualité-prix est imbattable. En termes de budget, chaque assiette a son prix, à partir d’une centaine de yens. C’est très économique et permet de goûter plein de variétés de sushi différentes sans exploser le budget.
Soba & udon : chauds ou froids, selon la saison
Pour changer un peu des gyudon, bentos et sushis, souvent à base de riz, il existe aussi des chaînes pour manger des soba ou des udon. Ce sont deux sortes de nouilles avec la différence que les soba sont préparées à base de farine de sarrasin et les udon sont faits à partir de farine de froment et sont plus épais. Pour déguster des soba, choisissez Yudetaro pour des soba fraîches à prix mini ou Fuji Soba, très présente dans les grandes villes. Pour les udon, choisissez Marugame Seimen, une de nos chaînes préférées avec ses udon préparés devant vous. Il y a aussi Hanamaru Udon, une alternative économique à Marugame.
Les soba se dégustent chaudes ou froides, à varier selon la saison. Chez Marugame Seimen, vous faites votre choix tout en regardant le chef préparer votre plat sous vos yeux, un vrai spectacle. Le repas est servi en quelques minutes et pour quelques centaines de yens vous aurez un repas complet. Vous pouvez compléter votre bol avec différentes tempuras : crevettes, légumes, poulet, etc. Idéal pour composer un repas selon votre faim. Notre plat préféré, les Yakitake Beef Bukake Udon, avec un tempura au poulet en supplément, ne nous revenait qu’à 6 euros.
Ramen : deux chaînes pour un bol express
Restons sur les plats à base de nouilles avec deux options de chaînes de restauration rapide japonaises proposant des ramen. Pour les non-connaisseurs, les ramens sont des nouilles préparées à partir de farine de blé et servies dans un bouillon à base de sauce soja ou de miso. Ce plat est originaire de Chine et a été adapté aux différentes régions du Japon. Par conséquent, la garniture peut varier selon les régions.
On vous recommande deux chaînes, Ippudo et Ichiran. Vous n’aurez pas de mal à faire votre choix avec des menus illustrés et des prix relativement abordables. Effectivement, Ippudo et Ichiran sont plutôt dans le haut de gamme des chaînes de ramens mais restent tout à fait abordables. Le ramen classique coûte 1100 yens. Ichiran est réputé pour ses cabines individuelles, pensées pour manger sans être dérangé alors qu’Ippudo est davantage tourné vers le restaurant traditionnel. Vous y trouverez des accompagnements variés tels que des gyozas. Comme pour les gyudon et udon, c’est rapide et efficace. Le principe est de pouvoir manger un vrai repas chaud sans y passer une heure.
Gyozas : nos repas préférés du voyage au Japon
On passe à l’une de nos chaînes favorites : Gyoza no Ohsho. On a tellement aimé qu’on y est retourné 3 soirs de suite lors de notre séjour à Tokyo. Il y en a dans toutes les grandes villes. Vous les trouverez souvent à côté des gares et c’est toujours un plaisir, surtout pour le dîner après une grosse journée. Comme son nom l’indique, c’est un restaurant spécialisé dans les gyoza. On y trouve également des ramen, du riz frit (chahan), des plats sautés et d’autres classiques de la cuisine chinoise adaptés aux goûts japonais.
Les plats sont très copieux, abordables et très appréciés des habitants du quartier. À voir les assiettes de certains locaux, on se demande comment ils arrivent à terminer leurs plats. Notre formule préférée, comprenant douze gyozas, un grand bol de riz, une soupe miso et un petit bol de choux, nous coûte seulement 8€. Dans certains restaurants vous pouvez vous asseoir directement en face de la cuisine et voir le processus de préparation de votre plat. Ici particulièrement, vous croiserez de nombreux locaux et le soir, certains restaurants sont particulièrement animés avec des employés du quartier venus manger après le travail.
Curry japonais : doux ou épicé, à vous de choisir
On a découvert lors de notre premier voyage au Japon que les Japonais sont fans de curry. Si vous voulez goûter un curry japonais, on vous recommande la chaîne Coco Ichibanya. Elle est plus connue sous le nom de « CoCoICHI ». C’est une chaîne de restaurants spécialisée dans le riz au curry à la japonaise. Vous pouvez créer votre propre plat en personnalisant la quantité de riz, le niveau d’épices et les garnitures optionnelles, disponibles en près de 40 variétés.
Si vous n’aimez pas la nourriture épicée, vous pouvez demander de baisser le niveau d’épice à votre goût. Ils proposent diverses garnitures telles que de la viande, des fruits de mer et des légumes. Les prix sont également raisonnables avec des prix aux alentours de 1000 yens (6€). Le service est très rapide, comme pour les autres chaînes de ce type ; vous pouvez manger un vrai repas chaud en peu de temps, sans réservation.
Tempura
Vous pouvez manger des tempura dans plusieurs des chaînes que nous avons mentionnées plus tôt, comme Marugame Seimen, mais si vous voulez en découvrir toute la variété, on vous recommande Tendon Tenya. Les tempura sont un plat japonais qui se compose généralement de fruits de mer et de légumes, ou de viande, enrobés d’une pâte légère et frits. La chaîne se spécialise dans le tendon, un bol de riz recouvert de tempura et nappé d’une sauce légèrement sucrée-salée.
On y trouve des crevettes, des calamars, des poissons et des légumes frits. Tous les plats sont préparés à la commande, donc les tempura sont bien chauds et croustillants. Le tendon classique est très intéressant pour les petits budgets avec un prix qui tourne dans les centaines de yens. Si vous voulez un bol plus garni, comptez dans les 1000 yens. Il y a énormément de choix et vous pouvez personnaliser votre repas avec des udons ou d’autres accompagnements.
Tonkatsu : la côtelette panée à la japonaise
Le tonkatsu est un plat japonais populaire composé d’une côtelette de porc épaisse, panée et frite. Le spécialiste du tonkatsu, c’est Katsuya. La chaîne s’est imposée comme un acteur majeur grâce à des prix abordables, un service rapide et une carte articulée autour de quelques spécialités préparées selon des méthodes standardisées. D’ailleurs, le menu tient sur une page ; il n’y a pas beaucoup d’options, mais on ne passe pas trop de temps à hésiter sur son choix. En termes de prix, c’est très abordable : pour environ 500 à 1 000 ¥, vous obtenez un repas copieux. Vous n’aurez pas de difficulté à trouver un restaurant. Katsuya compte de nombreux restaurants au Japon, notamment dans les villes et autour des zones commerciales et des gares.
MOS Burger : l’alternative japonaise aux géants américains
Si après toutes ces options vous voulez toujours un burger, n’allez pas chez Mcdo ou Burger King. Testez une chaîne locale. MOS Burger est une chaîne de burgers créée au Japon et qui s’étend même à l’étranger. Vous y trouverez des burgers revisités à la japonaise, avec des ingrédients locaux et des recettes originales. Vous y trouverez tout ce qu’on attend d’une chaîne de burgers mais aussi des options véganes et des recettes inspirées de la cuisine japonaise, avec par exemple du teriyaki, du riz ou des sauces japonaises. Le plus original reste le rice burger où le pain est remplacé par deux galettes de riz grillé. Les prix restent raisonnables, et même si la préparation peut prendre quelques minutes de plus que dans les chaînes américaines, c’est justement parce que les hamburgers sont généralement préparés à la commande.
Famiresu : le restaurant familial polyvalent
Et si vous n’arrivez tout simplement pas à vous mettre d’accord sur ce que vous allez manger ? Le Japon propose un concept très pratique appelé « restaurant familial » (famiresu) : des établissements décontractés proposant un menu incroyablement varié comprenant des plats japonais, des pâtes, des pizzas, des hamburgers, des steaks, du curry, des desserts et bien plus encore. Considérez-les comme des restaurants japonais « à tout faire », mais avec des prix raisonnables et un service rapide. Parmi les chaînes les plus connues, on peut citer :
- Saizeriya reste sans doute le plus célèbre ; il propose un menu largement inspiré de la cuisine italienne : pizzas, pâtes, gratins, salades, etc. Son principal atout réside dans ses prix exceptionnellement bas.
- Gusto qui propose un menu encore plus éclectique, allant des plats japonais aux hamburgers, en passant par les steaks, les pâtes, le curry et les desserts. Un choix sûr lorsque chacun de votre groupe a envie de quelque chose de différent.
- Jonathan’s est un restaurant au style similaire à celui de Gusto, proposant une carte variée comprenant de nombreux plats occidentaux et japonais. C’est particulièrement pratique lorsque l’on voyage en groupe et que tout le monde n’a pas envie de manger la même chose.
Conclusion de notre liste des Fast food japonais pas chers
Comme vous pouvez le constater, manger rapidement au Japon ne signifie pas forcément se contenter de fast-food occidental. Au contraire, les chaînes de restaurants japonaises proposent une grande variété de plats locaux, souvent pour quelques centaines de yens seulement ou un peu plus de 1 000 yens. Notre conseil : ne vous mettez pas la pression pour trouver le restaurant idéal à chaque repas. Avec toutes ces options, vous trouverez forcément quelque chose à votre goût. Gardez cette liste à portée de main et laissez-vous guider par ce que vous rencontrez au fil de vos balades. C’est souvent ainsi que l’on fait les meilleures découvertes ! N’hésitez pas a lire nos articles sur le Japon, comme sur Kyoto, Osaka, ou encore Okinawa.
F.A.Q.
Un kombini est une supérette ouverte 24h/24 et 7j/7, présente partout au Japon (7-Eleven, FamilyMart, Lawson). On y trouve des bentos, onigiri, sandwichs et plats chauds à petit prix, souvent avec un espace pour manger sur place.
Comptez entre 500 et 1200 yens (environ 3 à 8€) pour un repas complet dans la plupart des chaînes japonaises comme les gyudon, udon ou tonkatsu. C’est nettement moins cher qu’un fast-food occidental équivalent en France.
Les trois principales sont Yoshinoya (l’originale, depuis 1899), Sukiya (pour personnaliser son bol avec des toppings) et Matsuya (pour la soupe miso offerte et les menus petit-déjeuner). Le choix dépend surtout de vos préférences de garnitures.
Oui, sans problème. La grande majorité des chaînes proposent des menus illustrés, souvent en anglais, et des bornes de commande tactiles qui facilitent la commande pour les non-japonophones.
Pour un repas rapide et économique, oui : des chaînes comme Sushiro, Kura Sushi ou Hama Sushi offrent un excellent rapport qualité-prix avec des assiettes à partir d’une centaine de yens. Ce n’est pas la meilleure qualité du pays, mais c’est fun et très abordable.
Certaines chaînes comme MOS Burger proposent des options véganes, et les restaurants familiaux (Gusto, Saizeriya) offrent un choix assez large incluant des plats sans viande. Cela reste toutefois plus limité qu’en Europe.
Les « famiresu » (restaurants familiaux) comme Gusto, Saizeriya ou Jonathan’s sont parfaits : le menu est très varié (plats japonais, pâtes, burgers, curry), ce qui permet à chacun de trouver son bonheur.
Ippudo et Ichiran sont deux valeurs sûres, un peu plus haut de gamme mais toujours abordables (environ 1100 yens le bol classique). Ichiran est réputé pour ses cabines individuelles si vous préférez manger seul et tranquille.
Beaucoup de chaînes, notamment les gyudon comme Matsuya, restent ouvertes 24h/24, tout comme les Kombinis. C’est très pratique si vous terminez votre journée tard ou commencez vos visites tôt le matin.
Sources des photos externes :
7-Eleven : LERK, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=51835028
Family Mart : Aleister Kelman from Tokyo, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=64054339
kombini food : amanderson2, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=38199155
Hotto Motto food : 毒島みるく, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=86866313
Hotto motto store : 運転太郎, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=60619598
Yohsinoya : Wpcpey, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=69759332
Sukiya food : Marine-Blue, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=118848070
Sukiya : HQA02330, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=133011269
Matsuya : Mr.ちゅらさん, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=129391704
Hama Sushi : Tokumeigakarinoaoshima, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=162569915
Kura Sushi : Tokumeigakarinoaoshima, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=95892059
Sushiro : Tokumeigakarinoaoshima, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=99754771
Sushi : bryan…, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=77835144
Yudetaro : 多摩に暇人が撮影 – 投稿者が撮影, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=123683037
Fuji Soba : 経済特区, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=131592236
Soba : 毒島みる, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=84293387
Marugame Seimen : Eurotuber, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=12363053
Hanamaru Udon : Aikaleido, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=92443539
Ichiran : Jkr2255, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=27606671
Ichiran intérieur : Wpcpey, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=59168959
Ippudo : 多摩に暇人, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=127325495
Gyoza no Ohsho : Bject, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=69670739
Gyoza no Ohsho plate : 円周率３パーセント, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=112494201
Curry plate : Ocdp, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=57298337
Coco Ichibanya : kici, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1344724
Le Tendon Tenya : Lombroso, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=41891355
Tendon Plat 1 : 毒島みるく, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=93008265
Tendon Plat 2 : Ocdp, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=57177667
Katsuya : Tokumeigakarinoaoshima, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=44270991
Katsuya plat : 毒島みるく, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=77197250
MOS Burger : 呉, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=123350751
Rice Burger : 221.20 (talk), https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=17200905
Burger : 毒島みるく, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=112059970
Saizeriya : Evelyn-rose, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=127784703
Gusto : Kici assumed, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1312275
Jonathan’s : Kici assumed Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1170300
